Наше утиное мясо – темное, насыщенное миоглобином, железом, белком. Вкус мяса запоминающийся и многогранный, достаточно сильный. Наши утки дают оптимальное по соотношению белков и жиров мясо, содержащее много витаминов и микронутриентов. Поскольку утиное мясо довольно жирное, дополнительного жира при готовке не используют. Кстати, если вы любите постное мясо, жир можно срезать и использовать для приготовления других продуктов – он очень полезен и придаст блюду интересный вкус.