Свиной окорок представляет собой одну из самых вкусных частей свиньи. Это тазобедренная или плечелопаточная часть свиной туши высшего сорта.
Свиной окорок можно запечь в духовке. Кроме того, что можно приготовить это мясо целиком, так еще эта часть свиной туши замечательно подходит для шашлыков, барбекю и гриля. Отлично подходит свиной окорок и для изготовления фарша, который в дальнейшем используется для приготовления всевозможных котлет, фрикаделек, зраз и других блюд.