«Тильзитер» обладает бледно-желтым цветом, пикантным, даже немного острым вкусом. Сырный рисунок представлен большим количеством некрупных дырочек. Этот сорт сыра отлично сочетается с ржаным хлебом, белым сухим вином и темным пивом. А также широко используется в кулинарии для приготовления салатов, закусок, первых блюд, соусов и выпечки.